广将（潮州糕 ）
新年斋菜之一
做法
材料:
豆腐皮 2张（这有咸有淡自已看着办）
芋头1个 300克 刨丝
白萝卜1个 1500克 刨丝
红萝卜 小的1个 刨丝
花生粒 300克 预先烫煮过至软
栗粉 100
粘米粉 500克
粉类可自行调整 （ 软或扎实口感）
调味料:
胡椒粉 1大汤匙
盐 3茶匙半
糖2汤匙
1-材料和调味料一起拌匀后，再撒入粉类搅拌成均匀的面糊。
2-把腐皮剪成适量的宽度，放入馅料后像包肉卷那样卷起。
3-最后把包好的广将放入蒸盘里，中火蒸大约半30分钟，取出待冷后切片，再放入油锅里炸至双面金黄色，把油沥干，点上辣椒酱享用。
搅拌全部材料一起就能包了
食譜取自 ： 美味糕點
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